Tản mạn về trào lưu kinh doanh trà sữa ở Việt Nam
Trào lưu kinh doanh trà sữa đang bùng nổ ở Việt Nam?
Hiện nay, bạn có thể dễ dàng bắp gặp các cửa hiệu trà sữa từ take away đến các cửa hàng trà sữa thương hiệu ở bất cứ đoạn đường góc phố nào. Điều này vừa tạo thuận lợi cho người tiêu dùng khi có được nhiều sự lựa chọn hơn nhưng cũng đồng thời khiến họ lạc vào ma trận trà sữa với đủ hương vị, đủ loại topping đi kèm như trân châu truyền thống, trân châu trắng, trân châu hoàn kim, các loại thạch,...và gần đây nhất chính là kem cheese, mỗi loại một mức giá khác nhau từ vài chục nghìn đến trăm nghìn cho 1 ly trà sữa...đủ thấy mức lợi nhuận mà kinh doanh trà sữa mang lại nó khỏng lồ đến mức nào. Tuy nhiên, chỉ biết cắm đầu chạy theo lợi nhuận không phải là một cách kinh doanh khôn ngoan đối với trào lưu kinh doanh trà sữa "cả thèm, chóng chán" này.
"Buổi chiều ở trung tâm quận 1, Thomas Barrett và Amelia Burns thấy những nhóm thanh niên tuổi đời còn khá trẻ, khoảng 23-24 tuổi tập trung bên nhau và bên những ly trà sữa nhiều màu sắc. Mỗi thế hệ có một món uống riêng của họ, và trà sữa rõ ràng là thứ đồ uống dành riêng cho họ, đánh dấu rõ ràng sự đối lập với quá khứ. "Nó ngọt ngào và hấp dẫn đối với người trẻ, hiện đại chứ không cũ kỹ như cà phê", cô gái xinh đẹp lắc ly trà sữa trên tay, cười phá lên khi được hỏi có bao giờ nghĩ tới việc đưa cả cha mẹ đến đây để thử trà sữa hay không. "Tất nhiên là không rồi". Cơn sốt trà sữa không phải là hiện tượng độc quyền ở Việt Nam. Nếu bạn đang ở châu Á, dù đến bất cứ thành phố nào, bạn cũng có thể tìm được một c cửa hàng bán món đồ uống này." Xem thêm....
Kinh doanh trà sữa đang ngấp nghé bão hòa?
Bất kỳ việc kinh doanh nào cũng tìm ẩn nhiều rủi ro, kinh doanh trà sữa cũng vậy. Tâm lý người tiêu dùng xưa nay vẫn là yêu thích nhũng thứ mới lạ và độc đáo, một trào lưu mới lên ngôi đồng nghĩa với một trào lưu cũ khác phải buộc lòng lùi bước về sau. Nếu nhà kinh doanh không bắp kịp tâm lý của người tiêu dùng chắc chắn sẽ vấp phải khó khăn lớn khi mà trào lưu đã dần nguội và sắp bước vào giai đoạn bão hào.
"Khảo sát cho thấy, việc nhận biết trà sữa chủ yếu thông qua bạn bè, theo sau đó là các yếu tố như có bán ở gần nơi ở/làm việc/học tập và thấy mọi người xung quanh uống. 91% đáp viên biết đến trà sữa có uống sản phẩm này, và tỷ lệ uống trà sữa cao hơn ở những người trẻ tuổi với 95%. Khi hình dung nói về trà sữa, những hình ảnh được người trả lời đưa ra là ngon, thư giãn và dành cho tuổi trẻ. Theo kết quả khảo sát, ở Hà Nội, Ding Tea là cửa hàng được đến thường xuyên nhất với tỷ lệ 49%, tiếp đó là Toco Toco (16%) và Gong Cha (9%). Ở TPHCM, Hot & Cold là cửa hàng được đến thường xuyên nhất với tỷ lệ 22%, tiếp đó là Hoa Hướng Dương (14%) và Phúc Long (13%). Tuy nhiên, với các yếu tố như: giá cao, vị trí không thuận tiện và chất lượng không tốt là những lý do chính khiến người dùng rời bỏ các cửa hàng trà sữa." Đọc tiếp...
Bài viết cùng chủ đề: